• 600 gram rund- of lamsvlees
  • 2 groene en 2 rode pepers of paprika
  • 2 tomaten
  • salca (turkse tomatenpuree)
  • 1 ui
  • 6 teentjes verse knoflook
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • verse bladpeterselie
  • zout
  • baldorijst

Bereiding

Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.

Snijd het vlees in kleine dobbelsteentjes.

Snipper de pepers en de ui en snijd de tomaat in blokjes.

Verhit wat olie in een Sac (of eventueel een wok) en fruit hierin de pepers, uit, tomaat, knoflook en wat zout.

Voeg het vlees en twee theelepels salca toe en laat dit 10 minuten bakken.

Schuif het vlees naar de rand van de pan en schik in het midden van de pan de gekookte rijst.

Garneren met de peterselie (eventueel nog met verse tomaten en paprikareepjes).

Lekker met salade.