• Grote tomaat
  • 1/2 rode ui gesnipperd
  • 1 el dille/munt
  • 3 el mayonaise
  • 2 tilapia filets of andere stevige vis
  • 2 th kkerriepoeder
  • zout en vers gemalen pepper
  • 2 el bloem
  • 25 gram boter
  • 100 gram gerookte zalm in reepjes gesneden
  • geraspte kaas

Bereiding

*tomatenstukjes in een kom omscheppen met de mayonaise, ui en dille

* Vis inwrijven met kerriepoeder, zout en pepper en door de bloem halen

*De visfilets even om en em aanbaaken in de boter

*De vis in de ingevette ovenschaal leggen helft van de tomatenmengsel erover heen smeren en vervolgens de zalmsnippers

*De andere visfilet erop en weer het tomatenmengsel met de zalmsnippers

*Tot slot geraspte kaas erover strooien en ongeveer 15-20 min in de oven

Serveertips

Lekker met een frisse komkommer/tomatensalade