• 750 gram gehakt
  • 2 uien
  • 3 sneetjes oud brood zonder korst
  • 3 tomaten
  • 2 teentjes knoflook
  • zout
  • zwarte peper
  • 2 lepels komijn
  • olie

Bereiding

Week het brood in wat water en knijp het uit.

Snijd de ui zeer fijn.

Meng het brood, ui, geperste knoflook, wat zout, peper en de komijn met het gehakt.

Kneed dit goed door en maak er balletjes van ter grootte van een walnoot.

Plat de balletjes iets af.

Verhit de olie en bak de balletjes bruin.

Leg ze op een vuurvaste schotel.

Leg de in stukken gesneden tomaat op de ballen.

Strooi er wat zout overheen en doe het deksel op de pan.

Laat het 20 tot 25 minuten op half hoog vuur koken.