• 3 á 400gr kabeljauw
  • 1 bakje gepelde rivierkreeftjes
  • verse dille
  • 1/2 el grove mosterd
  • 1 pakje kookroom ( bijv.Campina)
  • 1/2 thl. citroenzest
  • 5 á 6 el droge witte wijn
  • zout & peper
  • half blokje visbouillon.

Bereiding

Leg de stukken vis in een vuurvaste schaal(invetten is niet nodig)en bestrooi ze aan alle kanten met een weinig zout en peper.

Voeg de kreeftjes er aantoe.

Meng in een kom de room met de mosterd, fijn gehakte dille, zeer fijn gehakte citroenzest en de wijn.

Verkruimel de helft van `t visbouillonblokje erover.

Roer alles goed door elkaar en giet over de stukken vis en wel zo dat de vis nét onder staat.

Oven voorverwarmen op 200*.

Zet de schaal in het midden vd oven en de timer op 15 minuten.
( temp en tijd afhankelijk van type oven)

Serveertips

Dit gerecht is erg lekker met bospeen en gekookte aardappeltjes.

Wil je het gerecht nog luxer maken, gebruik dan een combinatie van kabeljauw en stukken zalm.

De rivierkreeftjes kun je vervangen door grote, gepelde garnalen.

De citroenzest kan vervangen worden door sina(a)appelzest.

Ik wens je eetsmakelijk.