• 1 kg spinazie
  • 2 uien geraspt
  • 2 tomaten ontveld en in stukjes
  • 250 gr lams gehakt
  • 150 gr rijst
  • zout peper en 1 t.l. paprikapoeder

Bereiding

Was de spinazie en maak goed schoon.

Snijd ze fijn.

Bak de uien en het gehakt in de hete boter aan.

Bak het gehakt rul.

Zout, peper en de tomaat erbij en 10 min.

zachtjes bakken.

Kook de rijst gaar met wat zout en paprikapoeder en meng dit met het gehakt mengsel.

Doe de goed uitgelekte spinazie in een schaal en drapper het gehakt mengsel erop.

Serveertips

Eeen scheutje olijf olie erover is wel lekker.

Geef hierbij brood en een sausje van van yoghurt met wat zout, peper en een uitgeperst teentje knoflook.