• 450 gr. witte bonen uit pot of blik
  • 1 ui
  • 2 stengels bleekselderij
  • 2 eetl. zonnebloemolie
  • 250 gr. shoarmavlees
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 vleesbouillontabletten
  • 250 gr. soepgroenten
  • 2 theel. provencaalse kruiden
  • 1 pakje gezeefde tomaten

Bereiding

Snipper de gepelde ui.

Snijd de bleekselderij in dunne plakjes.

Bak het shoarmavlees en de gesnipperde ui in de olie gaar.

Voeg de knoflook uit de pers en de provencaalse kruiden toe.

Breng 1 1/2 liter water met de bouillonblokjes aan de kook.

Voeg de soepgroenten en de bleekselderij toe.

Laat dit ca. 5 min. koken.

Roer de gezeefde tomaten door de bouillon.

Voeg op het laatste moment het shoarmamengsel en de witte bonen met het vocht toe.

Serveertips

Lekker met ciabatta of turks brood.