• 450 gr. kikkererwten uit pot of blik
  • 1 grote rode ui
  • 2 stengels bleekselderij
  • 2 eetl. olijfolie
  • 250 gr. showarmavlees
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 rundvleesbouillontabletten
  • 250 gr. grove soepgroenten
  • 2 eetl. provinciale kruiden
  • 1 blik tomatenblokjes

Bereiding

Snipper de gepelde ui, snijd de stengels bleekselderij in dunne plakjes.

Bak showarmavlees en gesnipperde ui in olie gaar.

Voeg de knoflook (uit de knijper) en de Prov.kruiden toe.

Breng een halve liter water met bouillonblokjes aan de kook.

Voeg de soepgroenten en de bleekselderij toe.

Laat de groenten ca. 5 min. koken.

Roer de tomaten er door.

Voeg op het laatste moment het showarmamengsel en de bonen met het vocht toe.

Serveertips

Serveer met Ciabatta- of Turks brood.