• 1 zakje gesneden soepgroente
  • zout
  • 800 gram kipfilet
  • 200 gram gepelde walnoten
  • 2 uien
  • 3 teentjes knoflook
  • 3 el citroensap
  • 1 beker volle yoghurt
  • 2 el olijfolie
  • 2 el walnotenolie
  • 1/2 tl paprikapoeder

Bereiding

Soepgroente in 1 liter gezouten water aan de kook brengen.

De kipfilets erin leggen en op laag vuur 10 min laten trekken tot ze gaar zijn.

Uit de bouillon halen, afkoelen en in plakken snijden.

In een mixer of keukenmachine walnoten, kleingesneden uien, knoflook, citroensap, yoghurt, olijfolie en 125 ml van de afgekoelde bouillon tot een gladde massa verwerken.

Over de kip gieten.

De walnotenolie met paprika vermengen en het gerecht ermee besprenkelen.

Serveertips

Heerlijk met Turks brood of krieltjes!

Eet smakelijk!