• 2 eieren
  • sap van 1 citroen
  • 240 ml kippebouillon
  • 1/4 theel zout
  • 1/4 theel vers gemalen peper

Bereiding

Klop de eieren in een kom, doe er drupplgewijs het citroensap bij, blijf roeren.

Vervolgend , zout, peper en bouillon toevoegen.

Op een laag vuurtje zetten en roeren totdat de saus verdikt

Oppassen dat je ze niet laat koken, dan gaat ze schiften.