• 4 grote,smakelijk tomaten,ontveld,zonder zaadjes en in blokjes van 1 cm
  • 0.5 komkommer,geschild,van zaadlijsten ontdaan,in blokjes van 1 cm
  • 1 groene puntpaprika,in blokjes van 1 cm
  • 3 knoflookteentjes,fijngehakt
  • 1 bos lente-uitjes,in dunne ringetjes
  • 1 bos bladpeterselie,fijngehakt
  • 2 takjes verse munt,fijngehakt
  • 1 granaatappel
  • 1 eetl vers limoensap
  • 1 theel suiker
  • 0.5 theel chilipoeder
  • zout

Bereiding

Meng de tomaat,lente-ui,komkommer,paprika,peterselie,knoflook en munt in de grote kom.

Snij de granaatappel in vieren,druk de buitenkant van de schil naar binnen,de vruchtjes laten nu gemakkelijk los van de schil en de zachte huid,vang ze op in een kommetje en meng er het limoensap en de suiker door en breng om smaak met de chilipoeder en wat zout.

Schep het granaatappelmengsel door de salade en doe deze over in een een mooie schaal.

Serveertips

Is lekker als licht voorgerecht met een stukje Turks brood,als lunchgerecht of als bijgerecht bij de maaltijd.