• Uien
  • liefst flinke grote
  • tomaten
  • peterselie
  • zout
  • olijfolie
  • azijn

Bereiding

Zwembril opdoen ivm tranen, heb laats gehoord dat je de uien eerst paar minuten in de diepvries moet doen voordat je gaat snijden maar of dat waar is weet ik niet.

Uien snijden, in zo dun mogelijke ringen en die dan aan een kant insnijden zodat je een c in plaats van een o hebt zeg maar, hoeveel uien bepaal je zelf,denk dat je zeker 3 flinke uien per persoon kunt tellen, de uien in een kom doen en dan komt het geheim van deze salade, je pakt wat zout (niet te zuinig hiermee zijn) en dat strooi je over de uien heen, dan was je je handen goed en ga je het zout goed in de uien wrijven en laat je dat een paar minuutjes zo staan, ondertussen pak je een paar tomaten, ongeveer 1,5 tomaat op 3 uien, en die ga je ontvellen en heel fijn snijden en die doe je bij de uien, die op dat moment al een stuk zachter en flexibeler zijn geworden als het goed is, en de tomaten ga je dan weer met je handen goed erdoor heen wrijven, eventueel nog wat zout erbij, ligt eraan hoeveel je in het begin bij de uien hebt gedaan, en dan doe je wat olijfolie erbij, hoef je ook niet te zuinig mee te zijn en wat azijn, gebruik zelf turkse druivenazijn maar denk niet dat er veel verschil is tussen de verschillende soorten azijn, met de azijn wel rustig aan doen klein scheutje is genoeg en dan snijd je wat peterselie fijn en doe je dat er ook bij, dan laat je het een half uur tot 3 kwartiertjes staan en je hebt een naar mijn mening super lekkere uiensalade!! het is alleen al heerlijk om met wat turks brood in het natte van de salade te deppen en zo te eten.

Serveertips

Met turks brood bij de barbeque ofzo