• 400 gram rundergehakt
  • 1 grote ui
  • verse peterselie
  • 1 ei
  • peper
  • zout
  • bloem
  • paneermeel
  • ontvelde tomaten
  • tomatenpuree
  • een knorblokje
  • witte rijst
  • salade

Bereiding

De ui fijn snipperen, peterselie hakken, eitje losslaan.

Ik meng in een kom het rundergehakt met de peterselie, peper, zout en maak dan een kuiltje in het midden waar ik het ei in doe, dit meng ik allemaal goed door elkaar.

Ik doe er wat paneermeel door zodat je een vaste massa krijgt.

Dan rol ik er kleine balletjes van die ik op het aanrecht of op een plank door de bloem rol.

Tevens maak ik even een klein beetje bouillon met een knorblokje. Echt maar een bodempje.

De balletjes bruin bakken in flink wat margarine.

Goed draaien zodat ze overal bruin zijn.

Dan even laten staan op een zacht vuurtje zodat de balletjes niet meer kapot kunnen gaan.

Dan voeg ik tomatenpuree en de ontvelde tomaten toe (je kunt ook nog een extra ui toevoegen indien wenselijk).

Dan voeg ik de bouillon toe en laat alles goed doorkoken.

Klaar is kees.

Serveertips

Lekker dus met gewone witte rijst en een frisse salade.

Kan ook met boontjes of een komkommersalade.

Ik vind zelf het laatste het lekkerst en dan met lekker veel knoflook erin.