• 600 gram rundergehakt
  • 60 gr.Turkse gehaktkruiden (te koop bij o.a Albert Heijn, in schap met buitenlandse producten en uiteraard bij de Turkse winkel)
  • bosje platte peterselie
  • 2 blikken gepelde tomaten (a 400 gr)
  • half runderbouillonblokje
  • peper en zout
  • theelepel kaneel
  • 6 tomaten,
  • 1 komkommer
  • blikje kikkererwten,
  • scheutje balsamico azijn.

Bereiding

Gehakt mengen met de kruidenmix en de helft van de peterselie en balletjes draaien.

Balletjes bruin braden in olie.

Gpelde tomaten uit blik toevoegen, kruiden met bouillonblokje, peper zout, kaneel en helft van resterende peterselie.

20 minuten laten sudderen.

Voor de salade: kommkommer en tomaten in blokjes snijden en in kom doen, kikkererwten toevoegen.

Resterende perselie er overheen strooien en besprenkelen met de azijn.

Serveertips

Serveren met rijst en creme fraiche