• 200 gr. kasarkaas of maasdammerkaas
  • 200 gr. augurken
  • 20 ontpitte olijven
  • bosjes radijs
  • 4 lenteuitjes
  • 4 e.l. olie
  • 2 t.l. mosterd
  • zout
  • peper en wat parikapoeder.

Bereiding

Snij de kaas in reepjes van ong. 3 cm lang en 1/2 cm breed.

Snijd de augurken overlengs doormidden en verwijder de zaadjes.

Snij de olijven in vieren.

Was de radijsjes en de lenteuitjes en snijd ze in plakjes.

Doe de kaas , de olijven, radijsjes en de lenteui in een slabak.

Roer voor de saus de olie, de mosterd, wat zout, peper en de parikapoeder door elkaar.

Giet het sausje over de salade en schep goed door.