• 200 g lamsgehakt
  • 2 el gehakte verse bieslook
  • 1 ui, gesnipperd
  • peper/zout
  • 2 el worcestershiresaus
  • 2 eieren
  • 8 plakken ontbijtspek
  • ½ kropsla
  • 4 el dikke yoghurt
  • 1 Turks brood

Bereiding

Meng de bieslook, ui, peper, zout en worcestershiresaus door het lamsgehakt.

Maak er twee hamburgers van.

Bak één kant van de burger in een anti- aanbakpan in 2 minuten aan.

Draai hem om en maak aan de bovenkant met een pollepel een gaatje in het midden van de burger, breek hierin een ei.

Bak de spekplakjes naast de burger.

Doe de deksel op de pan en laat het tien minuten op een laag vuur garen.

Snijd het brood open, sprenkel er een beetje olijfolie overheen en gril het brood aan twee kanten in de grillpan.

Meng de yoghurt door de gewassen sla en voeg de gebakken spekjes toe.

Leg de panburger op het gegrilde Turkse brood en serveer de salade ernaast.