• 1 krop sla
  • 2 tomaten
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 2 uien
  • 50 gr olijven, ontpit
  • 200 gr schapenkaas
  • 125 ml olijfolie
  • peper en zout naar smaak
  • Garnering:
  • 1 bosje peterselie
  • 2 citroenen

Bereiding

Was de groenten en laat deze goed uitlekken.

Snijd de tomaten en de sla in grove stukken. Snijd de paprika’s in dunne reepjes en de uien fijn.

Schep het geheel door elkaar.

Snijd vervolgens de kaas in kleine stukjes en strooi deze over de sla.

Dan de olie erover sprenkelen gevolgd door de peper en zout.

Garneren met de peterselie en schijfjes citroen .