• 4 tomaten
  • 1 komkommer
  • 1 groene paprika
  • 1 rode ui
  • 75 gram zwarte olijven
  • 150 gram fetablokjes
  • 12 dadels
  • 2 eetlepels peterselie
  • voor de dressing :
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels citroensap
  • zout en peper

Bereiding

Snijd de tomaten in bklokjes van 1 cm.

Snijd de komkommer ongeschild in blokjes.

Snijd de paprika in smalle reepjes.

Snijd de ui in smalle ringen.

Meng de olijfolie, citroensap, zout en peper tot een dressing.

Schik de groentes met olijven, feta en dadels op een schaal.

Schenk de dressing over de groentes en strooi er peterselie over.

Serveertips

Lekker met Turks brood