• 1 krop sla
  • 2 tomaten
  • 2 paprika's (rood en groen)
  • 2 uien
  • 50 g olijven
  • 200 g schapekaas
  • 2 citroenen
  • half kopje olijfolie
  • 1 bosje peterselie
  • peper en zout

Bereiding

Was de sla en de tomaten.

Trek de sla uiteen en snijd de tomaten in grove stukken.

De paprika’s in stukjes snijden.

Snipper de uien en ontpit de olijven.

Schep alles voorzichtig door elkaar.

De schapekaas kleinsnijden en over de salade strooien.

De sla besprenkelen met de olijfolie.

Strooi de peper en zout over de sla.

Als laatste de peterselie over de sla strooien.

Serveren met partjes citroen.