• 500 gram gehakt
  • 1 ui
  • 1 tomaat
  • 1 ei
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 dessertlepel sambal
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • Peper
  • Zout
  • Paneermeel
  • Peterselie
  • paprikapoeder
  • Ingrediënten Bereidingswijze:
  • Bak de gehaktballetjes in zonnebloemolie
  • Ingrediënten aardappelpuree:
  • 4 middelgrote aardappelen
  • Melk
  • 1 dessertlepel nootmuskaat
  • Peper
  • Zout
  • 1 eetlepel roomboter

Bereiding

Schil de aardappelen en snijd deze vervolgens in kleine stukjes.

Zet dit in een kookpan en voeg de melk toe totdat de aardappellaag gevuld is met melk.

Breng dit aan de kook totdat de aardappelen zacht gekookt zijn.

Voeg de roomboter, zout, peper en nootmuskaat toe.

Vervolgens pureer je het geheel met een staafmixer.

Bereiding

Zet de gehaktballetjes in een ovenschaal en voeg vervolgens de puree over de balletjes toe.

Strooi de geraspte kaas bovenop het geheel en als laatst de olijven.

Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven van 230 graden.

(Het duurt ongeveer 40 minuten, wacht i.i.g. totdat de kaas mooi bruin is geworden).