• 200 a 250 gr. Soep vlees
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 3 eetlepels margarine/boter
  • evt. ½ groene of rode paprika
  • 2 grote uien
  • 1 kilo aardappels
  • ca. 2 liter water
  • Zout, zwarte peper of cayennepeper

Bereiding

Schil de aardappels, was en snijd deze in vieren.

Schil de uien en snipper ze in blokjes.

Smelt de margarine/boter in een kookpan.

Braadt het vlees gedurende 10 minuten.

Voeg tomatenpuree en de uien (en evt. in blokjes gesneden paprika) hieraan enbraad het totdat de uien glazig zijn.

Doe de geschilde aardappels in de pan en giet hierover het water totdat de aardappels onder het vocht komen te liggen.

Breng het op smaak met zout en peper.

Laat het geheel koken tot de aardappels gaar zijn