• 150 gram suiker
  • 150 gram water
  • paar druppels citroensap
  • pak filodeeg
  • vanillesuiker
  • 3 eieren
  • ½ kopje melk
  • 200 gram gesmolten boter
  • bakpoeder
  • pistachenoten

Bereiding

Water met suiker ongeveer 15 minuten laten koken.

Vervolgens een paar druppels citroen erbij doen.

Deze siroop afgedekt laten afkoelen.

Filodeeg uitpakken en elk vel in een vorm van een wafel vouwen.

Deze op een grote vierkante ovenplaat plaatsen.

Daarna op 200 graden Celcius bakken tot het mooi bruin is.

Vervolgens de gesmolten boter er overheen doen.

Daarna een mengsel maken van de eieren, melk, bakpoeder en vanillesuiker.

Goed verdelen over de deegwaaiers en daarna weer in de oven doen en nog 15 minuten bakken.

Haal daarna de waaier uit de oven en doe de suikersiroop er over heen.

De waaier moet warm zijn en de siroop koud.

Laat dit een uur trekken en snijd er stukjes van.