• 1 Yufka, dunne plak deeg
  • 0,5 kg , Kadayif, speciale deeg
  • 1 waterglas walnoten
  • 200 g margarine
  • Voor de siroop:
  • 2,5 waterglas suiker
  • 3 waterglas melk

Bereiding

De yufka, dunne platte deeg, op een vlakke ondergrond spreiden.

De margarine in een pan laten smelten en de yufka met een gedeelte van de gesmolten margarine insmeren.

De kadayif uit elkaar trekken en over de yufka leggen, daarna de gesmolten margarine over de yufka uitgieten.

De geraspte walnoten over de yufka leggen en de yufka met inhoud oprollen en circa 1,5 uur in de koelkast leggen.

De yufka rol in 2,5 cm brede schijven snijden, en in met margarine ingesmeerde pan leggen.

Op een middelmatige vuur in de oven 20 min. bakken.

Met het melk en de suiker een siroop bereiden, door het samen te koken.

Als het siroop afgekoeld is, over de schijven gieten.

Aansluitend met geraspte walnoten garneren en serveren.