• 1 liter melk
  • 10 gedroogde vijgen
  • 5-6 eetl. maismeel
  • 1 glas water suiker
  • 4 eetl. geraspte pistaches

Bereiding

De vijgen wassen en in grove stukken snijden. Met een halve glas water de vijgen koken totdat ze zacht zijn.

Maïsmeel, aan de melk toevoegen en tijdens het koken voortdurend roeren totdat het romig wordt.

Suiker en vijgen aan de melk toevoegen en nog 5 min. koken.

Nadat het afgekoeld is op borden doen en garneren met de geraspte pistaches.