• 6 kweeperen
  • circa 1 kilo totaalgewicht
  • 12 hele kruidnagels
  • 375 g suiker
  • 7,5 dl water of een deel granaatappelsap

Bereiding

Schil de kweepeper, halveer ze in de lengte en haal er de klokhuizen en zaden uit.

Wikkel de schil en zaden in een stukje ongebleekt katoen.

Schik de halve kweeperen met de holle kant omhoog in een ruime pan.

Steek een kruidnagel in het midden van elke kweepeer.

Stop er het zakje schil en zaad tussen.

Bestrooi met de suiker, giet er het water, of het water van granaatappelsap bij en breng aan de kook.

Draai het vuur zeer laag, leg het deksel op de pan en laat het geheel circa 1 uur sudderen tot de kweeperen volledig gaar zijn.

Schik de kweeperen op induvidulele borden en schep wat siroop erover.

Serveer warm of op kamertemperatuur.