• 1 kopje perle rijst
  • 1 liter melk
  • 1 snuifje zout
  • 4 soeplepels suiker
  • 1 kruidnagel
  • 1 kaneelstokje
  • 1 vanillestokje
  • 1 snuifje gemberpoeder
  • 1 dl rum
  • 100 g rozijnen.

Bereiding

Plaats de rozijnen in een kommetje, overgiet met de rum en laat rusten.

Breng de melk aan de kook, samen met de kaneel, het vanillestokje, de kruidnagel, de gember en het zout.

Strooi er de rijst in en laat 40 min. op een heel zacht vuurtje sudderen.

Doe er vervolgens de uitgelekte rozijnen bij, meng goed en neem van het vuur.

Verwijder de kaneel, de kruidnagel en het vanillestokje.

Voeg er suiker aan toe (bruine of witte, naargelang van uw smaak).

Dien lauw op.