• 150 gr. kortkorrelige rijst
  • 150 gr. suiker
  • 1 eetlepel maizena
  • 1 eetlepel krenten
  • 3 a 4 draadjes saffraan
  • 1 eetlepel gemengde en fijngehakte noten
  • granaatappel pitjes (eventueel)

Bereiding

Doe de saffraan draadjes in een kommetje met warm water en laat deze
intussen weken.

Was het meel van de rijst met koud water.

Doe het in een pan met 1 liter water en laat de rijst ca. 30 minuten gaar koken.

Los de maizena in wat koud water op en maak hiervan een glad papje, voeg deze en de saffraan bij de rijst.

Voeg het suiker en de krenten erbij en laat het gehele nog een 20 minuten op een zacht vuurtje koken.

Verdeel de rijst in kommetjes en laat het afkoelen. Strooi de noten en eventueel de granaatappel pitjes ter versiering over de rijst.