• 1 liter melk
  • 150 gram suiker
  • 100 gram amandelen
  • 40 gram rijste bloem
  • 1 granaat appel
  • 30 gram pistaches
  • 20 gran geraspte kokos

Bereiding

De melk op een middel groot vuur aan de kook brengen

de amandelen fijn malen met de suiker

daarna met 1 dl warme melk vermengen

de rijste bleom met 2 1/2 dl liter warme melk vermengen en goed glad roeren

daarna de rijst en amandelmassa terug in de rest van de melk

de massa weer aan de kook brengen

daarna 10 tot 15 min op een laag vuurtje door laten koken (af en toe roeren )

haal de pan van het vuur en schep de pudding in 5 glazen bakjes en laat het

goed af koelen

voor het serveren

wat kokos ,pistaches en wat van de granaatappel er over heen strooien

Serveertips

Bij erg warm weert er wat vanille ijs bij serveren