• 350 GR. GRIESMEEL
  • 225 GR. BOTER
  • 60 GR. AMANDELEN
  • 1,2 L. MELK
  • 350 GR. SUIKER
  • 12 KRUIDNAGELS
  • PIJPKANEEL
  • POEDERSUIKER
  • KANEEL

Bereiding

PEL DE AMANDELEN, MAAL ZE GROF EN MENG ZE DOOR HET GRIESMEEL.

KLAAR DE BOTER EN VOEG HET GRIESMEELMENGSEL ER AAN TOE.

BAK DIT BRUIN EN SCHENK ER VERVOLGENS, ROEREND, EERST DE MELK BIJ. KOOK EEN STROOPJE VAN DE HONING, DE SUIKER, DE KRUIDNAGELS EN EEN STUKJE KANEEL EN VOEG DIT OOK, ROEREND, BIJ DE GRIESMEEL.

LAAT HET GEHEEL AAN DE KOOK KOMEN, DRAAI HET VUUR LAGER EN LAAT HET GERECHT, ZO NU EN DAN ROEREND GAAR WORDEN.

VERWIJDER KRUIDNAGELS EN PIJPKANEEL, GIET DE PUDDING IN EEN MET KOUD WATER OMGESPOELDE PUDDINGVORM EN LAAT HEM AFKOELEN.

STROOI ER DAN POEDERSUIKER EN KANEEL OVER.