• 480 g Kunefe deeg (of Kadayif deeg)
  • 120 g Boter
  • 220 g speciale ongezouten geraspte gele kaas
  • Voor de siroop:
  • 400 g suiker
  • 4 glazen water
  • 4 citroen schijven

Bereiding

Om de siroop te maken,het water met de suiker koken.

Vlak voordat u het siroop van het vuur haalt de citroen toevoegen.

De siroop moet afkoelen alvorens u deze op de warme Kunefe geeft.

De Kunefe deeg in kleine stukjes snijden, de gesmolten boter goed vermengen met de gesneden Kunefe.

Een deel van de boter op de 4 borden voor de Kunefe, uitsmeren.

De helft van de Kunefe, in de borden doen, eroverheen de kaas strooien.

Met de andere helft van de Kunefe, de kaas bedekken.

Voordat u begint met koken, de Kunefe goed vastdrukken zodat het tijdens het koken niet uit elkaar valt.

Tijdens het koken de Kunefe, een paar keer omdraaien zodat beide zijden goed gaar zijn, daarna van het vuur halen.

Afgekoelde siroop op de warme Kunefe gieten.