• 125 g boter
  • 250 g bloem
  • 3 eieren
  • 1 dl honing

Bereiding

Smelt de boter in een pan en roer de bloem er door.

Laat het mengsel onder voortdurend roeren lichtbruin kleuren.

Strijk het mengsel gelijk matig uit op de bodem van de pan.

Voeg de eieren toe.

Draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat de eierkoek in ca. 6 min. zachtjes sudderen tot de eieren zijn gestold.

Leg de eierkoek op een schaal en schenk de honing er over.

Serveertips

Warm serveren