• 2 lt. yoghurt
  • 1 bl. gepelde druiven
  • 50gr. ongezouten hazelnoten
  • 1 eetl. fijngehakte munt
  • 4 takjes munt
  • 1 appel
  • 4 eetl. vloeibare honing

Bereiding

Leg een schone theedoek in een zeef en plaats die op een hoge kom.

Giet de yoghurt in de theedoek.

Leg een bord op de zeef en vouw de punten van de theedoek om het bord.

Laat de yoghurt een dag uitlekken.

Giet af en toe het water uit de kom.

Laat de druiven 10min. uitlekken.

Hak de hazelnoten in stukjes.

Schep met een grote lepel de dikke yoghurt uit de theedoek in een kom.

Schep de fijn gehakte munt en de druiven door de yoghurt.

Rasp de geschilde appel en roer de appelrasp door de yoghurt.

Schep het yoghurt mengsel in dessertschaaltjes.

Giet in elk schaaltje een eetlepel honing, strooi er hazelnootstukjes op en garneer met een takje munt.

Serveertips

Direkt serveren i.v.m. het verkleuren van de appelrasp.