• 4 Granny Smith appels
  • 300 gram meel
  • 1 zakje bakpoeder
  • 150 gram zachte boter
  • 200 gram kristalsuiker, 1 zakje vanillesuiker
  • 2 citroensappen
  • 4 eieren

Bereiding

Beboter de springvorm van 24 cm in doorsnee.

Schil de appels, snijd ze in kleine schijven.

Smelt de zachte boter in een pan.

Kluts de eieren met de suiker en de vanillesuiker. Zorg ervoor dat het niet een schuimige beslag wordt.

Zeef de bloem en de bakpoeder boven een mengkom.

Spatel het bloemmengsel met de citroensap er lepelsgewijs door.

Schep drie appels in schijven door het beslag. Roer de gesmolten boter erdoor.

Giet het mengsel op de taartbodem.

Leg op de bovenlaag de schijven van één appel op.

Zet de vorm op het rooster in de oven.

Bak de Appelcake taart ca. 40 minuten op 175 graden C.